Zumos naturales en la alimentación contra el cáncer

martes abril 23rd

 

Durante y después de los tratamientos como la quimioterapia y la radioterapia es muy importante cuidar la alimentación contra el cáncer. Un primer paso para logarlo puede ser comenzar a elaborar refrescantes y nutritivos zumos de frutas y verduras. Para la nutricoach, Helen Medal (LINK), “la zumoterapia tiene innumerables beneficios, entre ellos permite `alcalinizar´ el organismo”.

La autora del `El ABC de los zumos y batidos’, recomienda consumir un 51% de comida cruda basada en frutas y verduras al día ya que contienen una gran cantidad de nutrientes vivos. Para dar a conocer las propiedades esos tipos de alimentos y cómo prepararlos, IMOncology FUNDACIÓN en colaboración con la Fundación Diversión Solidaria, han organizado recientemente el primer taller dirigido especialmente a pacientes y supervivientes de cáncer, impartido por esta profesional.

Helen Medal recomienda no sobrecargar nuestros sistema digestivo con alimentos perjudiciales como la bollería industrial, los zumos pasteurizados o refrescos azucarados. Estos malos hábitos en la alimentación unido al estrés del actual ritmo de vida desequilibran el pH de nuestro organismo, haciéndolo más ácido; lo que favorece la aparición de distintas enfermedades que se manifiestan con síntomas como: dolores de cabeza, problemas en la piel, alteraciones digestivas, diabetes tipo 2, exceso de peso, presión arterial alta, artritis…

 

El zumo perfecto

Para hacer bien un zumo es importante saber en qué proporción debemos mezclar las verduras y frutas. “Lo ideal es combinar entre un 70% a un 90% de verduras y alguna fruta como manzana o piña para darle sabor; la cantidad de verdura no debe superar la cantidad de fruta, por su alto nivel de fructuosa, un tipo de azúcar”, explica esta especialista.

 

 

Vamos al mercado

La mejora manera de comenzar el día es preparando zumos saludables con combinaciones infinitas. Hay tantas recetas de zumos naturales como frutas y verduras de temporada en el mercado. Las espinacas y los canónigos son idóneos por su sabor suave, pero es aconsejable usar acelgas, col rizada, lechuga, berza, berros e hierbas como el cilantro, perejil, menta, hierba buena. También conviene experimentar combinándolas con manzanas, plátanos, arándanos, piña, limones, pepinos, acelgas, remolacha, apio, perejil, zanahoria… E incluso añadir alimentos ricos en proteínas vegetales como el aceite de coco, aceite de oliva, nueces, anacardos, almendras crudas, aguacate, cáñamo, lino molido… que contienen grasas saludables como omega 3 y omega 6.


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